środa, 8 lutego 2017

Dynia hokkaido w glazurze pieprzowej



Pieprz i syrop klonowy? Połączenie może i zaskakujące ale świetnie smakuje, słodko-kwaśna a do tego ostra glazura idealnie podkreśla smak delikatnej pieczonej dyni.


Składniki:
  • dynia hokkaido o wadze ok. 1 kg,
  • 20 g pestek dyni,
  • 20 g nasion słonecznika,
  • łyżka oleju o neutralnym smaku,
  • 50 ml syropu klonowego,
  • 20 ml octu balsamicznego, 
  • skórka otarta z połówki cytryny + łyżka soku cytrynowego,
  • sól do smaku,
  • świeżo mielony lub młotkowany czarny pieprz

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 200 st. C. Dynię przekroić na pół, oczyścić z pestek  i pokroić w kostkę. Ułożyć w naczyniu do zapiekania, skropić olejem i oprószyć solą. Włożyć naczynie do rozgrzanego piekarnika i piec aż dynia będzie miękka co zajmie ok 20 minut. W międzyczasie wymieszać syrop klonowy z cytryną, octem balsamicznym i pieprzem i podgrzewać kilka minut aż glazura lekko zgęstnieje. Kiedy dynia będzie już miękka do naczynia wsypać pestki dyni i nasiona słonecznika, piec jeszcze około 10 minut aż nasiona się uprażą a dynia zacznie przypiekać. Gotową dynię skropić glazurą. Tak przygotowana dynia świetnie smakuje sama ale sprawdzi się też jako dodatek do innych dań.


 Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Spodobał Ci się mój przepis? Zostaw komentarz i/lub linka do swojego bloga.